อาหารและเครื่องดื่ม

ผลิตสิ่งที่ขายได้
พิสูจน์สิ่งที่ผลิต

สำหรับผู้ผลิตที่ทำอาหารสดทุกวันและส่งไปขายที่อื่น: โรงพยาบาล มหาวิทยาลัย โรงอาหารในองค์กร และร้านค้าปลีกอาหาร

Shrink Manager® บันทึกสิ่งที่ทีมของคุณผลิต ติดฉลาก ตรวจ และจัดส่ง ไปพร้อมกับที่ทำ คุณเห็นสินค้าที่ส่งคืนเพราะขายไม่ได้ภายในวันเดียวกัน ใบแจ้งหนี้สร้างจากการจัดส่ง และบันทึกการตรวจสอบย้อนกลับที่ผู้ซื้อและ FDA สหรัฐฯ ขอก็เสร็จพร้อมอยู่แล้ว

ขอสาธิต

ทำงานร่วมกับระบบบัญชีที่คุณใช้อยู่แล้ว ไม่ต้องย้ายระบบ อินเทอร์เฟซเว็บของ Shrink Manager ปัจจุบันเป็นภาษาอังกฤษ และแอปมือถือบางตัวรองรับภาษาฉินฮาคา (Hakha Chin) ด้วย หากต้องการหน้าจอภาษาไทย โปรดหารือกับ Shrink

ผลิต ขาย หมด

หนึ่งนาทีแบบภาพประกอบ ตั้งแต่การตรวจครั้งแรกจนถึงคำสั่งซื้อของวันพรุ่งนี้

ต้นทุนที่แท้จริง

ส่วนสูญเสียของสินค้ามองเห็นได้
ส่วนสูญเสียในการปฏิบัติงานมองเห็นยากกว่า

ถาดที่หมดอายุคือความสูญเสียที่คุณนับได้ ส่วนที่เหลือเงียบกว่า และเพิ่มขึ้นทุกครั้งที่คุณเปิดสถานที่ใหม่

1

อาหารที่คุณขายไม่ได้

ล็อตที่ผลิตเกินคำสั่งซื้อ ถาดที่หมดอายุในห้องเย็น แก้ได้ง่ายเมื่อคุณเห็นมันภายในวันเดียวกัน

2

งานที่ทำซ้ำสองรอบ

ตัวเลขที่กรอกลงใบผลิต แล้วกรอกซ้ำอีกครั้งในใบแจ้งหนี้ มันไม่เคยปรากฏเป็นของเสีย แต่ปรากฏเป็นจำนวนพนักงาน

3

การตัดสินใจที่ช้าเกินไป

ตัวเลขที่มาถึงตอนสิ้นเดือนเปลี่ยนสิ่งที่คุณจะผลิตพรุ่งนี้ไม่ได้

4

บันทึกครั้งเดียว

บันทึกงาน ณ จุดที่งานเกิดขึ้น ตัวเลขเดียวกันกลายเป็นใบแจ้งหนี้ รายงานส่วนสูญเสีย และคำสั่งซื้อของวันพรุ่งนี้

ดูได้ในหนึ่งนาที

วิดีโอสั้นจากหน้าจอจริง เลือกดูได้หนึ่งเรื่อง

การจัดส่งกลายเป็นใบแจ้งหนี้

พนักงานขับรถนับสินค้าที่ส่งคืนเพราะขายไม่ได้ ใบแจ้งหนี้สร้างจากตัวเลขนั้น พร้อมหักเครดิตไว้แล้ว

ห้องเย็นอ่านค่าได้ 8 °C (47 °F)

ปัญหาถูกแจ้งเตือนทันทีที่บันทึก และยังคงถูกระบุไว้ในบันทึก ไม่มีใครมาเขียนย้อนหลังจากความจำ

FSMA 204 ใน 90 วินาที

กฎการตรวจสอบย้อนกลับของ FDA สหรัฐฯ กำหนดอะไรกับผู้ผลิตอาหารสด และทำไมบันทึกต้องมีอยู่ก่อนที่ใครจะขอ

ทุกสิ่งที่หน้างานทำ บันทึกเพียงครั้งเดียว

บันทึกชุดเดียวกันใช้ได้ทั้งกับผู้ตรวจประเมิน นักบัญชี และคำสั่งซื้อของวันพรุ่งนี้ สร้างขึ้นภายในการดำเนินงานอาหารหลายสถานที่ที่ใช้งานจริง และทีมหน้างานหลายภาษาใช้ทุกวัน

ไม่มีใครต้องกรอกตัวเลขเดิมสองครั้ง สิ่งที่หน้างานบันทึกคือสิ่งที่ผู้ตรวจประเมินอ่าน สิ่งที่ลูกค้าถูกเรียกเก็บเงิน และสิ่งที่ใช้สร้างคำสั่งซื้อครั้งถัดไป

  • รหัสล็อตในทุกขั้นตอน

    การรับสินค้า การผลิต และการส่งออกสินค้าถูกบันทึก ณ จุดที่งานเกิดขึ้น ตรวจสอบย้อนกลับหรือไปข้างหน้าหนึ่งขั้นได้ตามต้องการ และเมื่อ FDA สหรัฐฯ ขอ ก็ส่งออกสเปรดชีตที่จัดเรียงได้ตามที่กำหนดในขั้นตอนเดียว

  • บันทึกอุณหภูมิและการทำให้เย็น

    ประทับเวลาเมื่อกรอก และแจ้งเตือนเมื่อค่าที่อ่านได้อยู่นอกเกณฑ์

  • ฉลากจากคำสั่งซื้อ

    พิมพ์จากคำสั่งผลิต ไม่ต้องพิมพ์ด้วยมือ รวมสารก่อภูมิแพ้ วันที่ควรใช้ก่อน และรหัสล็อต

  • จากการจัดส่งสู่ใบแจ้งหนี้ที่เสร็จสมบูรณ์

    พนักงานขับรถบันทึกสินค้าที่ส่งคืนเพราะขายไม่ได้ ใบแจ้งหนี้สร้างจากตัวเลขนั้น หักเครดิตแล้ว พร้อมดาวน์โหลดหรือส่งทางอีเมล

  • คำสั่งซื้อที่สร้างจากยอดขาย

    คำสั่งซื้อครั้งถัดไปของแต่ละสถานที่อ้างอิงประวัติการขายของสถานที่นั้นเอง คุณจึงผลิตเท่าที่ตู้แช่ขายได้จริง

  • ส่วนสูญเสียแยกตามสถานที่และสินค้า

    สิ่งที่ผลิต เทียบกับสิ่งที่จัดส่งและสิ่งที่ส่งคืน ภายในวันเดียวกัน

  • ออกแบบมาเพื่อหน้างาน

    ใช้งานบนโทรศัพท์หรือแท็บเล็ต พร้อมอินเทอร์เฟซหลายภาษาสำหรับพนักงานหน้างาน (อินเทอร์เฟซเว็บปัจจุบันเป็นภาษาอังกฤษ และแอปมือถือบางตัวรองรับภาษาฉินฮาคาด้วย หากต้องการหน้าจอภาษาไทย โปรดหารือกับ Shrink) ไม่ต้องฝึกอบรม ERP

  • สรุปสำหรับการตรวจประเมิน รวบรวมให้พร้อม

    สรุปรายวัน รายสัปดาห์ และตามรอบการตรวจประเมิน สร้างจากบันทึกของวันนั้น ไม่ต้องเร่งรีบก่อนการตรวจ

10+

ครัวที่ใช้งานทุกวัน

1M+

หน่วยที่บันทึกต่อปี

2+ ปี

ในการผลิตจริง

ก.ค. 2028

เส้นตายการตรวจสอบย้อนกลับของ FDA สหรัฐฯ (FSMA 204) →

ตัวเลขทั้งหมดมาจาก Anu Sushi LLC ผู้ผลิตอาหารสดในเครือที่ใช้ Shrink Manager ในการผลิตประจำวัน ครัวเหล่านั้นส่งอาหารให้เครือข่ายโรงพยาบาล โรงอาหารมหาวิทยาลัย และโรงอาหารในองค์กร การเปิดตัวเชิงพาณิชย์นอกเหนือจากการดำเนินงานนั้นกำลังดำเนินอยู่ โดยตั้งเป้าลูกค้าภายนอกรายแรกในปี 2027

ผลลัพธ์เบื้องต้น

ส่วนสูญเสียต่ำกว่าที่คาด
ติดต่อกันหกเดือน

ในเดือนเมษายน 2026 Anu Sushi เปิดใช้การสั่งซื้ออัตโนมัติของ Shrink Manager ซึ่งสร้างคำสั่งซื้อแต่ละครั้งจากยอดขายสิบสองเดือนล่าสุด นี่คือสิ่งที่หกเดือนแรกแสดงให้เห็น แม้ปริมาณอาหารที่สั่งจะเพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่อง

6 จาก 6

เดือนที่ต่ำกว่าที่คาด

ทุกเดือนตั้งแต่เมษายนถึงกันยายน รวมถึงสิงหาคม ซึ่งเป็นช่วงสูงสุดตามฤดูกาลทุกปี

1.3 จุด

ส่วนสูญเสียต่ำกว่าที่พยากรณ์ไว้

เทียบกับสิ่งที่รูปแบบก่อนการเปลี่ยนแปลงพยากรณ์ไว้ที่ปริมาณเดียวกัน

มีนัยสำคัญ

ทางสถิติ ไม่ใช่แค่ช่วงที่โชคดี

ความแตกต่างยังคงอยู่หลังปรับตามปริมาณ สถานที่ และช่วงเวลาของปี (p < 0.01)

วัดผลโดยทีมของเราเองที่ Anu Sushi LLC ผู้ผลิตในเครือ ระหว่างเมษายนถึงกันยายน 2026 ข้อมูลนี้ไม่สามารถตัดผลของการเปลี่ยนแปลงอื่นที่ทำในช่วงเดียวกันออกได้ทั้งหมด และระบบสั่งซื้อเพิ่งมีข้อมูลยอดขายใหม่ให้เรียนรู้เพียงครึ่งปี เราจะปรับปรุงตัวเลขเหล่านี้เมื่อครบหนึ่งปี

สร้างเพื่อ FSMA 204 ออกแบบให้ใช้ได้ในหลายประเทศ

Shrink Manager สร้างขึ้นตามกฎการตรวจสอบย้อนกลับอาหาร (Food Traceability Rule) ของ FDA สหรัฐฯ และสิ่งที่ผู้ซื้อระดับสถาบันในอเมริกาเหนือต้องการ กฎความปลอดภัยอาหาร จุดตรวจ แบบฟอร์ม และคำศัพท์ถูกตั้งไว้ในการตั้งค่า ไม่ใช่ในโค้ด ระบบเดียวกันจึงออกแบบมาให้ขยายไปใช้กับกรอบกฎระเบียบของประเทศอื่นได้ การติดตั้งใช้งานนอกสหรัฐฯ กำหนดขอบเขตร่วมกับพันธมิตรในประเทศนั้น

ประเทศ/ภูมิภาคกรอบกฎระเบียบ
สหรัฐอเมริกาFSMA 204 (Food Traceability Rule), FSPCA HACCP, Seafood HACCP, กรอบ PCQI
แคนาดาSafe Food for Canadians Act และระเบียบ (SFCR) รวมถึงข้อกำหนดด้านการตรวจสอบย้อนกลับ
สหภาพยุโรปGeneral Food Law Regulation (EC) 178/2002, ระเบียบด้านสุขลักษณะอาหารของสหภาพยุโรป
สหราชอาณาจักรFood Safety Act, มาตรฐาน BRCGS Global Standards (Food Safety, Storage and Distribution)
คณะมนตรีความร่วมมือรัฐอ่าวอาหรับ (GCC)มาตรฐานความปลอดภัยอาหารของ GSO (นำไปใช้ในระดับประเทศ)
สิงคโปร์Food Act และข้อกำหนดด้านการตรวจสอบย้อนกลับของ Singapore Food Agency
ประเทศไทยพระราชบัญญัติอาหาร พ.ศ. 2522 และหลักเกณฑ์ GMP ตามประกาศกระทรวงสาธารณสุข (ฉบับที่ 420) พ.ศ. 2563 ซึ่งบังคับใช้กับสถานที่ผลิตอาหารเพื่อจำหน่ายทุกแห่ง
ญี่ปุ่นข้อกำหนด HACCP ภายใต้ Food Sanitation Act
ออสเตรเลียและนิวซีแลนด์FSANZ Food Standards Code

พิสูจน์แล้วในการผลิตจริงตามข้อกำหนดของสหรัฐฯ กรอบอื่น ๆ สะท้อนวิธีที่ระบบถูกออกแบบ โดยแต่ละกรอบจะกำหนดขอบเขตและตั้งค่าร่วมกับพันธมิตรในประเทศนั้น

ดูกับสินค้าของคุณเอง

การสาธิต 20 นาทีด้วยหน้าจอจริง เล่าให้เราฟังสักเล็กน้อยเกี่ยวกับการดำเนินงานของคุณด้านล่าง หากต้องการไปให้ลึกกว่านั้น นำข้อมูลการดำเนินงานหนึ่งวันมา แล้วเราจะแสดงให้ดูว่าวันนั้นเป็นอย่างไรใน Shrink Manager

เราตอบกลับภายในหนึ่งวันทำการ
คิดราคาต่อสถานที่ผลิต ไม่มีค่าแพลตฟอร์ม ไม่มีโมดูลเสริม