Un fournisseur appelle au sujet d'un lot.
Retrouvez chaque client qui a reçu des aliments produits avec ce lot et remettez le registre à l'inspecteur.
Pour les producteurs d'aliments frais
Voyez vos pertes
le jour même.
Un seul système connecté pour la production d'aliments frais, la traçabilité, la salubrité des aliments et la facturation.
De l'ordre de production à l'étiquette, à la vérification de salubrité, à la livraison et à la facture, Shrink Manager® enregistre le travail au moment où votre équipe le fait. Vous voyez ce qui s'est vendu, ce qui ne s'est pas vendu et quoi produire demain.
Croissez sans que l'administration croisse au même rythme.
Fonctionne avec la comptabilité que vous utilisez déjà, sans changer de plateforme. L'interface Web de Shrink Manager est actuellement en anglais, et certaines de ses applications mobiles sont aussi offertes en chin hakha; le français fait partie de notre feuille de route.
Une salade, une journée · illustratif
Salade du jardin · Café de l'hôpital
- 5:40Prévisions
Commande établie
48, selon les ventes récentes
- 6:15Salubrité
Vérifications réussies
Chambre froide à 37 °F (3 °C), avant le début du travail
- 7:30Traçabilité
Produit et étiqueté
Lot 1027-A, à consommer avant jeudi
- 10:05Livraison
Livré
48 au café de l'hôpital
- jeu.Pertes
Retourné
5 invendus, comptés par le livreur
- jeu.Facturation
Facture générée
43 facturés, crédit appliqué
- ven.Prévisions
Commande suivante
46, ajustée selon les retours
Un seul registre, saisi une seule fois. Quand la FDA le demande, le registre exigé est à une exportation près.
En production aujourd'hui
Environ 200 factures par semaine.
Aucune contestation en un an.
Chez un producteur d'aliments frais affilié, le livreur compte les invendus au prochain arrêt. Shrink Manager transforme ce décompte en facture finale, avec le crédit pour les invendus déjà appliqué. Depuis la mise en service il y a un an, aucun client n'a contesté une facture, aucune n'a dû être corrigée et plus personne ne calcule les crédits à la main.
Livré mardi
48
salades, wraps et bols
Retours comptés jeudi
5
invendus, enregistrés par le livreur
Facture
43 facturés
Crédit de 5 appliqué · facture prête
Exemple illustratif. Le même décompte figure aussi dans votre rapport de pertes et oriente la commande suivante.
1
Le livreur compte les retours
Sur son téléphone, à la livraison suivante. Quelques secondes suffisent.
2
La facture se génère toute seule
Vérifiée par rapport à la commande, crédits appliqués automatiquement.
3
Vous voyez vos pertes
Ce qui s'est vendu et ce qui ne s'est pas vendu, par produit et par emplacement, le jour même.
4
La commande de demain est plus juste
Produisez ce qui se vend. Cessez de produire ce qui ne se vend pas.
Pourquoi ça fonctionne : le chiffre des pertes est saisi parce que la facturation en dépend. Personne n'a à se souvenir de remplir un formulaire.
Une seule façon de travailler. Trois soucis de moins.
Choisissez celui qui correspond à votre plus gros casse-tête.
Les vérifications se font avant le travail.
Les vérifications de salubrité exigées pour le quart s'affichent en premier et sont enregistrées au fur et à mesure. Fini le cartable rempli à 16 h.
Produisez ce qui se vend vraiment.
Les restes d'hier orientent la commande d'aujourd'hui, site par site et produit par produit.
Un seul système, toute la journée de travail.
Ces trois tâches font partie d'une même façon de travailler. Shrink Manager couvre toute la journée du producteur, et chaque étape laisse un registre que l'étape suivante peut utiliser.
Ordres de production
Ce que chaque cuisine produit, chaque jour.
Vérifications de salubrité
Exigées avant que le travail avance.
Traçabilité des lots
De la réception jusqu'à chaque client qui l'a reçu.
Étiquettes
Imprimées à partir du registre de production.
Livraisons et retours
Le livreur compte ce qui revient.
Factures
Générées à partir de la livraison, crédits appliqués.
Prévisions
Ce qui s'est vendu oriente la commande suivante.
Plusieurs cuisines
Un seul système, chaque site avec son propre registre.
La FSMA 204 est souvent la raison pour laquelle un producteur commence. Ce n'est pas pour cela qu'il reste.
L'échéance de traçabilité incite le producteur à regarder. La facture quotidienne, le chiffre des pertes et une meilleure commande pour demain expliquent pourquoi le système continue de tourner. Ce qu'exige la FSMA 204 →
Ce qui a été commandé, ce qui est revenu, quoi produire ensuite.
Chaque produit, chaque emplacement, chaque jour, sur un seul écran : ce que chaque site a commandé, ce qui est revenu invendu et une prévision pour la commande suivante. Vous produisez ainsi ce que le présentoir vend réellement.
Forecasting Report
Sample Fresh Foods Co.
Production KitchenCentral Kitchen
Customer LocationHospital Café · East
Order DateFriday
| Produit | Mon order | Mon unsold | Tue order | Tue unsold | Wed order | Wed unsold | Next order | Profit / unit |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Garden Salad | 12 | 1 | 12 | 2 | 12 | 0 | 11 | $1.85 |
| Chicken Caesar Wrap | 10 | 3 | 10 | 4 | 9 | 3 | 7 | $2.10 |
| Southwest Grain Bowl | 8 | 0 | 8 | 1 | 8 | 0 | 9 | $2.40 |
| Turkey Club Sandwich | 10 | 1 | 10 | 1 | 10 | 2 | 10 | $1.95 |
| Fruit Cup | 14 | 5 | 14 | 6 | 12 | 4 | 9 | $0.90 |
| Greek Yogurt Parfait | 9 | 1 | 9 | 0 | 9 | 1 | 9 | $1.20 |
| Hummus & Veggie Box | 6 | 0 | 6 | 1 | 6 | 0 | 7 | $1.65 |
| Egg Salad Sandwich | 8 | 2 | 8 | 3 | 7 | 2 | 6 | $1.40 |
Reconstitution du rapport de prévisions de Shrink Manager, avec des données d'exemple. Les écrans sont en anglais, comme dans le système actuel.
Fonctionne avec la comptabilité que vous utilisez déjà. Les factures finales sont prêtes à télécharger ou à envoyer par courriel. Comment il s'intègre à votre ERP →
10+
cuisines qui l'utilisent chaque jour
1M+
unités saisies
2 ans et plus
en production réelle
Tous les chiffres proviennent d'un producteur d'aliments frais affilié qui utilise Shrink Manager en production quotidienne.
Pour les partenaires
Apportez Shrink Manager dans votre marché.
Vous connaissez les producteurs d'aliments de votre région? Nous bâtissons un réseau de partenaires de vente et d'implantation aux États-Unis et à l'étranger. Vous apportez les relations. Nous fournissons le produit, la formation et le soutien. Les partenaires touchent une part récurrente de chaque abonnement client qu'ils amènent, et les partenaires d'implantation conservent en plus les honoraires du travail de configuration qu'ils réalisent.
Ce qui a commencé avec les pertes a mis au jour un problème plus vaste. Nous l'explorons sous le nom de Shrink Verify™.
Voyez Shrink Manager en action.
Une présentation de 20 minutes avec de vrais écrans. Parlez-nous un peu de votre exploitation ci-dessous. Si vous voulez aller plus loin, apportez une journée de votre exploitation et nous vous montrerons à quoi elle ressemble dans Shrink Manager. Les écrans du système sont en anglais.
Tarif par emplacement de production. Aucuns frais de plateforme ni modules complémentaires.
FAQ sur l'intégration
Shrink Manager peut-il s'intégrer à notre ERP ou à notre logiciel de gestion actuel?
Shrink Manager repose sur une architecture axée sur les API, qui sert de base à l'intégration avec d'autres systèmes d'affaires. Nous n'offrons pas actuellement de connecteurs ERP préconçus. Notre équipe peut évaluer les besoins propres à chaque client et explorer une intégration de portée appropriée avec votre logiciel actuel. Communiquez avec nous pour discuter de vos besoins d'intégration.